薄刃（鎌薄刃）
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鎌薄刃包丁 源利平 白二鋼 霞研ぎ 水牛柄 【研ぎサービス券付き】 [JE02]
17,000円～40,000円(税込)
■サイズ（実寸）刃長：150mm〜240mm（１丁づつ手づくりのため、多少前後します。）白二鋼は青二鋼にくらべ炭素含有量が少ないため、熱処理が難しい鋼です。しかし良い職人が鍛え仕上げると、あま切れする…
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薄刃包丁 源利平 白二鋼 霞研ぎ 水牛柄 【研ぎサービス券付き】 [JE01]
17,000円～40,000円(税込)
■サイズ（実寸）刃長：150mm〜240mm（１丁づつ手づくりのため、多少前後します。）白二鋼は青二鋼にくらべ炭素含有量が少ないため、熱処理が難しい鋼です。しかし良い職人が鍛え仕上げると、あま切れする…